ABOUT
コーヒーの一杯から初めて、自家焙煎の道へ 毎日、大変忙しくて、緊張感が溢れている香港生活の中から、デザインの仕事を辞めることにして、イタリアの旅にフィレンツェの小さなカフェで人生初のエスプレッソを口にしました。最初はただ苦味だけ感じているんですが、次の瞬間にはジャスミン花の香りが鼻に抜けて広がり、一生忘れられませんでした。 その出来事をきっかけで、コーヒーという飲み物に興味津々になって、コーヒーに関してあらゆる知識をあちこち探すようになりました。そして日本に来てから、今まで学んだ知識を生かして、自家焙煎という新しい仕事を始まりました。 コーヒーの風味は千差万別なので、一杯ずつでも様々な個性があると感じさせます。コーヒーを連れて来て喜び、素敵な思い出になれると思います。 ___________________________________________________________________ TSUKIKAGE COFFEEはTORAMI GROUP合同会社のブランドでございます。